الأعشاب والتوابلفوائد صحية

فوائد عسل البرسيم والقيمة الغذائية

تعرف على عسل البرسيم والقيمة الغذائية التى تحتويه مقدار ملعقة كبيرة منه

يفضل الكثير من الأشخاص إضافة العسل إلى الشاي وبعض وصفات الحلويات أو لتحضير صلصات مختلفة للسلطة ، ويعتبر عسل البرسيم بديلا عضويا وطبيعي للسكر ، حيث يوفر زيادة على الطعم دعما صحيا لنظام الغذائي. ومع ذلك ، فإنه من المهم أن يعرف أي شخص فوائد عسل البرسيم قبل إدراجه في غذائه. يتم إنتاج هذا العسل بواسطة النحل الذي يتغذى حصريا على رحيق نبات البرسيم ، وعلى الرغم من أن الإختلاف بينه وبين الأنواع الأخرى من العسل يبدو ضئيلا ، إلا أنك يمكن أن تميزه من النكهة الخفيفة ، وكذا لون عسل البرسيم والذي يكون فاتحا مقارنة بغيره. وعلى عكس العسل الخام ، فهو لا يتعرض لأي نوع من التدفئة ، المعالجة أو البسترة، وقد شجع شكله العضوي على اكتسابه شعبية كبيرة وأصبح بالفعل متاحا على نطاق واسع في جميع رفوف متاجر الأغذية العضوية والطبيعية. 

 

القيمة الغذائية لعسل البرسيم 

فيما يخص القيمة الغذائية لعسل البرسيم ، فهو غني جدا بالمعادن مثل الزنك والنحاس والمغنيسيوم والبوتاسيوم والمنغنيز ، وتتوفر فيه كذلك مستويات عالية من فيتامينات ب وفيتامين سي ومضادات الأكسدة المتعددة كالبوليفين وبروكسيد الهيدروجين والكالسيوم. كقيمة طاقوية تحتوي الحصة الواحدة منه ( ملعقة كبيرة) على 64 سعرة حرارية تشكل الكربوهيدرات البسيطة  النسبة الأكبر منها ، وهو لا يحتوي على أي نسب من الدهون ولا الكوليسترول. ونظرا لكونه لا يخضع للمعالجة ، نجده يحتفظ بجميع العناصر الغذائية فيه بشكل كامل. 

 

فوائد عسل البرسيم 

 

فوائد عسل البرسيم والقيمة الغذائية لمقدار ملعقة كبيرة
فوائد عسل البرسيم والقيمة الغذائية لمقدار ملعقة كبيرة

فوائد عسل البرسيم للعين

تظهر فوائد عسل البرسيم للعين من خلال خصائصه المضادة للالتهابات و الميكروبات ، إلى جانب قدرته المهدئة ، مما يجعل منه علاج فعالة للعديد من الأمراض التي يمكن أن تصيب هذا العضو الحساس في الجسم. حيث أنه في إحدى الدراسات التي شملت 60 مشاركا ، وجد أن القطارت التي تحتوي على عسل البرسيم ساهمت بشكل كبير في علاج التهاب القرنية و الملتحمة وهي حالة مزمنة تميل إلى الظهور عند بعض الأشخاص الذين يعانون من الحساسية الموسمية. كما أن خصائص التئام الجروح في هذا العسل تجعل منه علاجا مناسبا وفريد في علاج تقرحات القرنية ، وهي عبارة عن قرح تظهر على سطح الطبقة الخارجية للعين ناتجة عن الالتهابات. 

وليس هذا فقط ، بل من فوائد عسل البرسيم للعين أيضا ، قدرته الفائقة في علاج التهاب الجفن والذي يظهر على شكل تورم و حرقان حول خط الجفن ،  وكذا لعلاج جفاف العيون حيث وجد إن استعماله قد قلل من الإحمرار و الشعور بالحكة عند الأشخاص الذين يعانون من جفاف مزمن في العين. 

 

فوائد عسل البرسيم للحامل

على الرغم من أن تناول العسل بشكل عام غير آمن للأطفال دون سن السنة ، إلا أن هذا العسل لا يشكل أي خطر على صحة المرأة خلال فترة الحمل. بل على العكس ، فوائد عسل البرسيم للحامل عديدة فهو يعزز مناعتها بفضل خصائص المضادة للأكسدة ويساعد كثيرا في التخلص من الأعراض الجانبية المصاحبة للحمل مثل حرقة المعدة والغثيان. ولا تقتصر فوائد عسل البرسيم للحامل على هذا فقط ، بل هو مفيد جدا في حالات الأرق التي تصيبها و كذا في تهدئة التقلبات المزاجية الناتجة عن الاضطرابات الهرمونية ويمنح المرأة الحامل الطاقة والقهوة لغناه بمركبات غذائية عديدة. كما ويساعدها على التخلص من الوزن الزائد بعد الولادة ويحافظ على مرونة جلدها وبالتالي يمنع ظهور الترهلات. وفيما يتعلق بالسيدات اللواتي يلدن قيصريا ، عسل البرسيم يساعدهن بشكل فعال في التخلص من آثار الخياطة و يعمل التخلص من الندبات وسرعة  التئام الجروح الناتجة عن ذلك.

 

عسل البرسيم للقولون

يمثل عسل البرسيم للقولون علاجا فعالا جدا ، كونه يساعد على تنظيم عملية الهضم وطرد الفضلات من الجسم ، زيادة على ذلك وكما أشرنا سابقا فإن لهذا العسل خصائص مهدئة تعمل على تخفيف التشنجات الناتجة على اضطرابات القولون وتخفيف الألم. وفضلا عن ذلك ، تعمل الخصائص المضادة للالتهابات على محاربة التهاب القولون وتهيجه

 

هل يتوفر عسل البرسيم للبيع ؟

من المؤكد طرح هذا السؤال بعد التعرف على فوائد عسل البرسيم ، ولحسن الحظ فهو من منتجات العسل المتوفرة على نطاق واسع. ويمكن اقتناؤها ببساطة من محلات العطارة أو محلات بيع منتجات النحل. ويوجد أيضا في معظم الصيدليات وعلى رفوف المتاجر،  المساحات التجارية الكبرى، وفي المعارض التجارية التي تقام بهدف عرض و بيع منتجات النحل المختلفة. في أسوأ الأحوال ستجد عسل البرسيم للبيع في المتاجر الإلكترونية على الإنترنت. 

 

سعر عسل البرسيم 

لا شك أن سعر عسل البرسيم يختلف وفقا لعوامل كثيرة منها الجودة ، مكان الشراء ، بلد المنشأ و الحجم بطبيعة الحال. عموما فإنه سعره يتراوح ما بين 20 جنيه مصري لعبوة بحجم 125 كجم و 100 جنيه مصري لحجم 800 كجم. وبالمقارنة مع فوائده العظيم يعتبر سعره مناسبا جدا وفي متناول يد فئة لا بأس بها.

اظهر المزيد

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

زر الذهاب إلى الأعلى
إغلاق